top of page
2023-05-02 16-06-47.586-home-slide-d-_1920x800.jpg

كلية السياحة وإدارة الفنادق

image.png

بكالوريوس العلوم (مع مرتبة الشرف) في إدارة الضيافة والفعاليات (للاطلاع على تفاصيل البرنامج، انقر هنا)

بكالوريوس العلوم (مع مرتبة الشرف) في السياحة المستدامة وإدارة التراث الثقافي   (للحصول على تفاصيل البرنامج، انقر هنا)

بكالوريوس (مع مرتبة الشرف) في إدارة الضيافة والفعاليات

أهداف البرنامج

يهدف هذا البرنامج إلى إعداد خريجين محترفين ذوي مهارات عالية، يتمتعون بمعرفة معمقة وفهم دقيق للجوانب التشغيلية والتشريعية والتنظيمية والبشرية والتجارية والمالية لقطاع الضيافة والفعاليات، وتأثيراتها. يُزوّد ​​الطلاب بالمهارات اللازمة ليكونوا متواصلين محترفين يركزون على إيجاد الحلول، ويديرون علاقات إيجابية مع مختلف العملاء والزبائن وأصحاب المصلحة، ويستخدمون المبادئ والتقنيات والمنهجيات الخاصة بكل تخصص لضمان تحسين خدمة العملاء والإدارة التشغيلية وأداء الأعمال. سيُظهر الخريجون مهارات وكفاءات عالية المستوى في مجالات التسويق والعلامات التجارية وريادة الأعمال، لضمان الربحية في قطاعات الضيافة والفعاليات وإدارة الفنادق والسياحة، مع خبرة متخصصة في مجال الأغذية والمشروبات، وعلم نفس سلوك المستهلك، والقيادة الحاسمة والمرنة في مختلف الثقافات والظروف.

مخرجات التعلم للبرنامج

عند إتمام هذا البرنامج التعليمي بنجاح، سيتمكن الطلاب من:

  1. إظهار معرفة تفصيلية وفهم منهجي لتعقيدات قطاع الضيافة والفعاليات، بما في ذلك الامتثال القانوني والتنظيمي المطلوب؛ وأفضل الممارسات التجارية والمحاسبية والمالية؛ والإدارة الفعّالة للموارد البشرية والتنظيمية/التشغيلية؛ والتسويق الديناميكي وإدارة العلامة التجارية؛ وتقديم خدمة عملاء عالية الجودة.

  2. تطبيق وتكييف وتقييم أساليب التحليل والاستقصاء المعتمدة، مثل تقنيات خدمة العملاء والتشغيل؛ وأنظمة إدارة العقارات والمعلومات؛ وبرامج التحليل الإحصائي؛ وقواعد البيانات الآمنة والموثوقة، لتحسين أداء الأعمال، وإطلاق المشاريع، وضمان اتخاذ القرارات الاستراتيجية.

  3. التواصل بأسلوب مقنع ومهني وفعّال - شفهيًا وكتابيًا ورقميًا - لإدارة وتعزيز العلاقات مع مختلف العملاء والزبائن وأصحاب المصلحة، والتعامل مع الاستفسارات، وحل النزاعات، وحل المشكلات، وخلق تجارب إيجابية للضيوف طوال رحلتهم، وضمان العمل الجماعي التعاوني والفعّال.

  4. التقييم النقدي للأدلة والحجج والافتراضات والمفاهيم المجردة والبيانات النوعية/الكمية، باستخدام أساليب تحليلية مناسبة للوصول إلى أحكام وحلول سليمة، وإيصالها بفعالية.

  5. المبادرة وتحمل المسؤولية الشخصية في التعلم الذاتي، مع الاستفادة من المصادر الأكاديمية والمواد الأصلية المناسبة، وإظهار فهم الفرضيات والمنهجية؛ وتعريف المفاهيم والسياق، والعمل الميداني، وأنواع البيانات؛ والتوثيق الصحيح وتنسيق التقارير/العروض التقديمية؛ وأخلاقيات البحث وحوكمته؛ وتحليل النتائج ومناقشة الحجج وتفسيرها وتطبيقها لحل مشكلات محددة.

  6. إبراز الصفات والقدرات الشخصية، والمعرفة والفهم، والمهارات القابلة للنقل اللازمة للتوظيف أو ريادة الأعمال، بما في ذلك التفكير النقدي واتخاذ القرارات في ظروف معقدة وغير متوقعة؛ وتنمية مجموعة من السلوكيات والمواقف القيادية عبر الثقافات والمواقف المختلفة؛ وإدارة التغيير التنظيمي، والتقييم الذاتي لتحديد المجالات التي قد يكون فيها التدريب الإضافي مفيدًا.

  7. إظهار فهم مبادئ إدارة سياحة المؤتمرات والمعارض وتطبيقها في تحليل اتجاهات السوق، والترويج للعلامات التجارية، وتطوير الاستراتيجيات، وتحديد الربحية في قطاعات الضيافة، وإدارة الفعاليات والفنادق، والسياحة.

  8. إثبات المعرفة والقدرات المهنية المتعلقة بإعداد الأطعمة والمشروبات: هندسة قوائم الطعام، والتوازن الغذائي والربحية، وتقنيات ومعايير الخدمة.


  9. صف تأثير التنوع الثقافي وتأثير الجماعات على سلوك المستهلك، موضحًا دور المبادئ النفسية في فهم عملية اتخاذ القرار لدى المستهلك.

  10. طوّر مفاهيم واستراتيجيات وتكتيكات تسويقية مناسبة وشاملة لمختلف شرائح العملاء والفعاليات/المنتجات، مستخدمًا محتوى جذابًا وأساليب ترويجية فعّالة للتواصل عبر قنوات متعددة، مع توضيح كيفية جدولة العمل للوفاء بمواعيد الإنتاج، وتخفيف المخاطر، والمرونة في التعامل مع التغييرات المخطط لها وغير المخطط لها.

  11. ناقش تأثير العوامل الثقافية والاقتصادية والتكنولوجية على المشاريع الريادية، مع تقييم التحديات والمخاطر المرتبطة بتوسيع نطاق الأعمال المبتكرة أو الشركات الناشئة، وعرض نماذج أعمال للمشاريع الريادية الجديدة.

بكالوريوس العلوم (مع مرتبة الشرف) في السياحة المستدامة وإدارة التراث الثقافي

أهداف البرنامج

يهدف هذا البرنامج إلى إعداد خريجين محترفين ذوي مهارات عالية، يتمتعون بمعرفة معمقة وفهم دقيق للجوانب التشغيلية والتشريعية والتنظيمية والبشرية والمجتمعية، وتأثيرات السياحة المستدامة وإدارة التراث الثقافي المادي وغير المادي. يُؤهل البرنامج الطلاب ليصبحوا خبراء مستقلين، متعاونين، وذوي مصداقية، يتمتعون بكفاءات في مختلف المؤسسات الدولية والوطنية، وفي العمل الميداني الأثري والسياقات المتحفية، وفي الحفاظ الأخلاقي على التراث، وتفسيره، والتفاعل معه، وإدارة السفر والسياحة بوعي بيئي. سيطبق الخريجون مبادئ وتقنيات ومنهجيات تخصصية محددة لإجراء البحوث والتقييمات المتعلقة بالحفظ والاستدامة والتفاعل المجتمعي في المواقع التراثية، وتقديم استراتيجيات سياحية تُشرك المجتمعات المحلية والجهات المعنية الأخرى، وتُدير التأثيرات من أجل إدارة مستدامة وأخلاقية للوجهات السياحية، وعمليات سياحية فعّالة، وحماية التراث الثقافي.

​​

مخرجات التعلم للبرنامج

عند إتمام هذا البرنامج، سيتمكن الطلاب من:

  1. إظهار معرفة تفصيلية وفهم منهجي لتعقيدات صناعة السياحة المستدامة وإدارة التراث الثقافي المادي وغير المادي، بما في ذلك المعايير التشريعية والأطر القانونية المحددة؛ والاستراتيجيات الدولية لحماية مواقع التراث العالمي؛ والاتفاقيات والإجراءات الدولية؛ والإدارة العادلة والصديقة للبيئة للموارد البشرية، والمفاهيم والمصطلحات والمبادئ الأساسية، والهيئات التنظيمية الهامة ذات الصلة بإدارة التراث والسياحة المستدامة.

  2. استخدام وتقييم الأدوات الرقمية الذكية في مجالات التشغيل والمعلومات والتفسير والتسويق، بما في ذلك الذكاء الاصطناعي والواقع المعزز والواقع الافتراضي وإدارة علاقات العملاء ومجموعات البيانات والنمذجة ثلاثية الأبعاد وبرامج التحليل الإحصائي والتقنيات الجغرافية المكانية، وذلك من أجل الحفاظ الأخلاقي على التراث الثقافي وتعزيز المشاركة فيه، وإدارة السفر والسياحة بشكل مبسط وواعٍ بيئيًا، وإدارة الزوار والتراث والحفظ في المتاحف والمناطق المحمية.

  3. ممارسة روح المبادرة وتحمل المسؤولية الشخصية في التعلم الذاتي، والاستفادة من المصادر الأكاديمية و/أو المواد الأصلية المناسبة، وإظهار فهم الفرضية والمنهجية؛ وإجراء مراجعة شاملة ونقدية للبيانات المجمعة ووضعها في سياقها، وإجراء العمل الميداني وتفسير البيانات المجمعة؛ والتأكد من صحة المراجع وهيكلة التقارير/العروض الشفوية؛ والالتزام بأخلاقيات البحث وحوكمته. تقييم الأدلة وتحليلها، ومناقشة نتائج البحوث وتفسيرها وتطبيقها للوصول إلى أحكام سليمة وحل المشكلات المحددة.

  4. إبراز الصفات والقدرات الشخصية، مع ضمان العمل الجماعي التعاوني عند الاقتضاء، والمعرفة والفهم والمهارات القابلة للنقل اللازمة للتوظيف، بما في ذلك التفكير النقدي واتخاذ القرارات في الظروف المعقدة وغير المتوقعة؛ وتنمية مجموعة من السلوكيات والمواقف القيادية عبر الثقافات والمواقف المختلفة؛ وإدارة التغيير التنظيمي، والتقييم الذاتي لتحديد المجالات التي قد يكون فيها التدريب الإضافي مفيدًا.

  5. إثبات المعرفة المهنية بالمؤسسات الوطنية للتراث والسياحة داخل مصر وخارجها، باستخدام معرفة تفصيلية بتاريخ مصر القديمة وثقافتها ودينها وتنظيمها الاجتماعي كدراسة حالة لإمكانيات وحدود الفحص الأثري والنصي، ودور التراث الثقافي والسياحة في تشكيل الهوية والذاكرة والقيم الجماعية.

  6. إظهار فهم مبادئ إدارة سياحة المؤتمرات والمعارض وتطبيقها في تحليل سلوك المستهلك الجديد والاتجاهات الناشئة والتوقعات المستقبلية والتكيف معها، بالإضافة إلى تفضيلات السياح/الزوار ودوافعهم وسلوكياتهم وتجاربهم في قطاعي التراث والسياحة العالميين.

  7. ممارسة مناهج التنقيب الأثري الأساسية ومفاهيم إدارة التراث لتحديد وتقييم القيمة الثقافية وأهمية المواقع التاريخية المختارة، وتحليل أساليب الاستشعار عن بُعد والمسح، وإظهار الوعي بالمخاطر والإمكانيات المتاحة لأنشطة التوثيق والترميم التي توازن بين الحفاظ على التراث واستدامته وإشراك المجتمعات المحلية في المواقع التراثية.

  8. إظهار المعرفة بالسياق التاريخي والمبادئ الأساسية لأهداف التنمية المستدامة، وتحديد التحديات البيئية وتحديات الاستدامة الرئيسية، مثل فقدان التنوع البيولوجي، والسياحة المفرطة، وتغير المناخ، وممارسات التسويق التجاري والتسليع الأخلاقية وغير الأخلاقية، وتقييم أوجه التناقض والتكامل بين قوانين الحفاظ على التراث، وضغط الزوار، وسياسات التنمية، وحقوق الملكية الفكرية، وحقوق السكان الأصليين/المجتمعات المحلية.

  9. إجراء تقييمات الأثر البيئي، وعمليات تدقيق الاستدامة، ورسم الخرائط الثقافية، ووضع سياسات بيئية لرصد الأداء البيئي وتحسينه، وتصميم استراتيجيات سياحية تدمج مفاهيم الاستدامة، وإشراك المجتمعات المحلية والجهات المعنية الأخرى، وإدارة الأثر من أجل إدارة مستدامة وأخلاقية للوجهات السياحية وحماية التراث الثقافي.

  10. صف التطور التاريخي والأدوار المتغيرة، والولايات، وهياكل الحوكمة للمنظمات الدولية الرئيسية والتشريعات المعنية بالتراث الثقافي والسياحة، مع شرح أولوياتها فيما يتعلق بتلك الخاصة بالسلطات الوطنية والإقليمية، وتحليل وتفسير الوثائق القانونية والمبادئ التوجيهية التنظيمية للتطبيق المهني استجابة للمناقشات حول الحفاظ على التراث، ونمو السياحة، والتنمية المستدامة.

 concrete-events جميع الحقوق محفوظة © 2025 - تصميم

bottom of page